Potong daging sesuai selera, lalu pipihkan daging agar nanti bumbu cepat meresap. Tumbuk/haluskan bumbu daging kecuali daun salam, daun jeruk, sama serai. Lalu campurkan bumbu pada daging tadi kemudian diamkan kurang lebih 10 sampai 15 menit.

Parut kelapa sesuai buat dendeng ragi ya bun. Kemudian haluskan bumbu untuk ragi, atau kelapa. Lalu campur parutan kelapa dengan bumbu yg sudah di haluskan kecuali daun salam, daun jeruk, dan serai.

Masak daging yg sudah di bumbui tadi, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, batang serai. Lalu masak hingga daging setengah matang, sambil di aduk aduk agar tidak gosong.

Lalu masukkan kelapa yg sudah di bumbu kedalam daging yg sedang di masak...aduk Hingga bercampur kemudian masak hingga matang sambil di aduk aduk, hingga warna berubah seperti hambar di atas ya bun. Selamat mencoba.