ปอกมันแกวแล้วล้างทำวามสะอาด

นำน้ำ 1 ลิตรไปต้มในหม้อ พอน้ำเดือดใส่เกลือ 1 ส่วน 4 ช้อนชา แล้วนำมันแก้วไปต้มให้สุก (ไม่ถึงกับเละนะคะ)

พอสุกนำลงมาพักไว้ให้หายเย็น แล้วบี้ๆให้เนื้อแยกออกจากกัน และหั่นมะพร้าวให้เป็นชิ้นเอาไว้

เทแป้งข้าวเหนียวและแป้งมันผสมกัน แล้วค่อยๆเทน้ำมันพร้าวลง (มะพร้าวน้ำหอม) แล้วนวดๆให้แป้งได้ที (เป็นก้อนกลมๆไม่เละนะคะ)

แล้วนำมันแกวใส่ลงในแป้งนวดให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน ส่วนเท่าๆกัน ผสมสีผสมอาหาร (การทำเป็นสีต่างๆตามใจชอบเลยนะคะ)

แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆเล็ก (ไม่ควรปั้นก้นใหญ่นะคะ มันทำให้แป้งสุกช้าค่ะ)

ต้มน้ำ 2 ลิตรในหม้อนะคะ ให้น้ำเดือด แล้วนำแป้งที่ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ไปต้ม คนบางครั้งเพื่อไม่ให้แป้งติดกันนะคะ

ต้มให้เห็นแป้งเป็นสีสดขึ้นแล้วตักออกน็อคน้ำเย็น

ต้มกระทิ 500 มิลลิลิตร น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ทัพพี น้ำมะพร้าว 1 ลิตร น้ำตาลทราย 1 ทัพพี เกลือครึ่งช้อนชา น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตรและขยี้ใบเตย ต้มให้เข้ากัน (ความหวานอาจเพิ่มหรือลดตามความชอบเลยค่ะ)

นำแป้งและมะพร้าวหั่นชิ้นลงไปต้ม แป้งที่สุกจะลอยขึ้นมาด้านบนผิวน้ำ ถือว่าเสร็จพร้อมรับประทานค่ะ