นำเห็ดนางฟ้ามาล้างน้ำ..แล้วฉีกฝอยรอไว้

นำเห็ดใส่หม้อ นำไปตั้งไฟ พอสุกเติมน้ำปลาร้าเจลงไป,รอพอเริ่มเย็นเติมพริกหั่นกับตะไคร่หั่นลงคนจนเข้ากัน

ตักใส่จานเสริ์ฟ แต่งหน้าเพิ่มโดยโรยใบมะกรูดฝอย และพริกขี้หนูเม็ด