Soto Betawi ala #dapursetia

Name: Soto Betawi ala #dapursetia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 1 buah wortel, potong2; 1 buah kentang, potong dadu; 2 buah tomat, potong dadu; 150 ml santan; 200 ml air kaldu sapi; 100 ml susu cair (optional, kalo saya tdk pakai); 5 butir cengkeh; 2 potong kayu manis; 2 buah kapulaga; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 batang seledri; 2 batang daun bawang; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 ruas lengkuas; Bumbu presto daging :; 2 siung bawang putih, geprek; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam

Febi Purnasetia @febipurnasetia

Bandung

Soto Betawi ala #dapursetia

Febi Purnasetia @febipurnasetia

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
1 buahwortel, potong2
1 buahkentang, potong dadu
2 buahtomat, potong dadu
150 mlsantan
200 mlair kaldu sapi
100 mlsusu cair (optional, kalo saya tdk pakai)
5 butircengkeh
2 potongkayu manis
2 buahkapulaga
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
2 batangseledri
2 batangdaun bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 cmjahe
2 cmkunyit
1 ruaslengkuas
Bumbu presto daging :
2 siungbawang putih, geprek
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging selama 30 menit, sampai empuk dengan bumbu presto, setelah matang daging dipotong dadu
2

Rebus wortel dan kentang yg sudah dipotong2
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cengkeh, kayu manis dan kapulaga, tambahkan air kaldu, santan, aduk perlahan sampai mendidih
4

Tambahkan merica, pala bubuk, gula & garam secukupnya, koreksi rasa. Lanjutkan sampai mendidih
5

Masukkan daging sapi, wortel, kentang dan tomat ke dalam mangkuk, masukkan kuah, tambahkan daun bawang, seledri & bawang goreng
6

Soto betawi siap dihidangkan dengan emping, dan pelengkap sambal, kecap manis & jeruk nipis

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Febi Purnasetia @febipurnasetia

pada 07 Maret 2020 14.18

Bandung

Hobi masak masakan simpel. Sangat percaya cinta itu datang dari makanan yang dimasak dgn penuh cinta & dimakan oleh org tercinta ❤️ #dapurfebi --> #dapursetia

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cengkeh Kunyit Daun Bawang Gula Kapulaga Potato Sereh Pala Daun Jeruk Seledri Daging Sapi Santan Susu Cair Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya