ล้าง และหั่นเตรียมของให้เรียบร้อยและสะอาด

นำน้ำมันและกระเทียมสับใส่ลงไปในกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะเพราะน้ำมันในกุนเชียงพอมีอยู่ในตัว

เกี่ยกุนเชียงไปไว้ฝั่งใดฝั่งหนึ่งของกะทะและตอกไข่ลงไปแล้วยีไข่ให้จับตัวกันเป็นก้อน แล้วผัดให้เข้ากับกุนเชียง

ใส่ดอกหอมและเติมน้ำลงไป ถ้าก่อนหน้ากะทะเเห้งก็สามารถเตินน้ำได้ตั้งแต่ต้น ผัดให้เข้ากัน ตอนนั้นกุนเชียงจะทำให้เกิดรสหวานเกิดขึ้น