น้ำมะเขือหั่นบางล้างน้ำเบาๆ สักน้ำ จากนั้นตั้งไฟในกระทะใส่น้ำมัน 2 ชต แรก นำมะเขือลงไปผัด พอน้ำมันเริ่มหายไปก็ใส่เพิ่มทีละช้อน ก็จะไม่มันมาก แถมสีมะเขือยังสวย ผัดนิ่ม ก็เอาลงใส่จานพักไว้ก่อน

นำหมูสับไปละลายน้ำ ใส่ซอสปรุงรสไป คนๆปี๊บๆให้เข้ากัน จากนั้นนำลงกระทะ

ใส่เครื่องรสทั้งหมดที่เตรียม ยกเว้น น้ำมันงาและแป้งข้าวโพด คนๆแล้วชิมรส

ถ้ารสชาติโอเคแล้วก็ใส่แป้งข้างโพดละลายน้ำลงไปแล้วคนๆ ให้ดูเหนียวนิดๆ ใส่มะเขือลงไปคลุกเคล้า ปิดไฟ และใส่น้ำมันงาลงไป (ชอบกลิ่นหนักๆก็ใส่เยอะหน่อย แต่ก็จะมันๆนะ เพราะเราทอดมะเขือด้วย

อร่อย พร้อมเสริฟจ้า กินกับข้าวร้อนๆ ให้ความรู้สึก จี๊น จีนนน