Ayam Panggang Bumbu Rujak dan Urap-urap Daun Kale
Suamiku hanya suka makan makanan Jawa Timur, yang lain dia hanya makan sedikit. Masakanku yang ini adalah favoritnya. Dia selalu makan dengan lahap. Hatiku pun senang! 😚
Karena di Amerika susah cari daun singkong, saya pakai daun kale. Sedaaappp, kriuk-kriuk!
Semoga cocok ya!
Ayam Panggang Bumbu Rujak dan Urap-urap Daun Kale
Suamiku hanya suka makan makanan Jawa Timur, yang lain dia hanya makan sedikit. Masakanku yang ini adalah favoritnya. Dia selalu makan dengan lahap. Hatiku pun senang! 😚
Karena di Amerika susah cari daun singkong, saya pakai daun kale. Sedaaappp, kriuk-kriuk!
Semoga cocok ya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong ayam sesuai selera
- 2
Haluskan semua bahan bumbu Rujak. Siapkan dan panaskan 2 sendok makan minyak goreng di dalam wajan. Masukkan batang serai, daun jeruk, daun Salam, lengkuas, dan terasi sampai harum. Setelah harum, tumis bumbu Rujak yang sudah di haluskan. Setelah harum, masukkan ayam. Aduk-aduk kurang lebih 10 menit. Kemudian masukkan santan dan air. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut hingga tinggal 1/3nya.
- 3
Panggang/bakar ayam dalam oven dengan api sedang selama 30 menit. Bolak-balik supaya merata.
- 4
Haluskan semua bumbu urap, tumis dengan 1 sdm minyak goreng hingga harum. Setelah harum, masukkan parutan kelapa. Aduk-aduk hingga merata, sangrai sampai agak kering.
- 5
Rebus daun singkong/daun kale/daun bayam sampai matang. Siram tauge dengan air panas. Tiriskan dan campur dengan bumbu urap.
- 6
Sajikan ayam bakar dengan kuah sisa rebusan/ungkepan ayam tadi. Ayam Bakar Bumbu Rujak dan Urap-urap siap dinikmati! 😋😋😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar