Haluskan bumbu (bawang merah,bawang putih,lada,jahe,kunyit,ketumbar) jika sdh halus tumis beserta slam,sereh,lengkoas,daun jeruk)jika sudah harum masukan ayam dan air smpai ayam sedikit terendam masak sampai mendidih jgn lp tambahkan garam,sasa kecap dan saus tiram(untuk rasa bisa disesuaikan)

Bumbu minyak..tumis kulit ayam dan bawang putih iris dengan minyak sedikit banyak jika sdh mengering bawang prh nya angkat

Cara menyajian: tambahkan garam sasa minyak bumbu dan kuah bumbu ayam secukupnya kedalam piring aduk...masak mie smpai matang tiriskn masukan ke dlm piring bumbu aduk dan tambahkan kuas sedikit..ayam/bakso/sayuran diatasnya untuk topping