กุ้งลายทอดราดซอสมะขาม

สุประวีณ์ รัตนะ
สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

กุ้งลายทอดราดซอสมะขาม กุ้งตัวโตๆ ทอดกรอบๆ น้ำซอสมะขามรสชาติ เปรี้ยวหวานเค็มเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

กุ้งลายทอดราดซอสมะขาม

มี 17 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

กุ้งลายทอดราดซอสมะขาม กุ้งตัวโตๆ ทอดกรอบๆ น้ำซอสมะขามรสชาติ เปรี้ยวหวานเค็มเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

ประมาณ 10 นาที
สำหรับ 2 คนทาน
  1. กุ้งลาย (ผ่าหลัง)5-6 ตัว
  2. แป้งทอดกรอบ เล็กน้อย
  3. น้ำมันพืช(สำหรับ ทอด) 1/2 กก
  4. น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. หอมแดง (หั่นเป็นแว่น) 1/2 หัว
  6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. แป้งข้าวโพด (ละลายน้ำ) เล็กน้อย
  11. เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ

ประมาณ 10 นาที
  1. 1

    วิธีเตรียมมกุ้งลาย นำกุ้งผ่าหลัง ล้างให้สะอาด พักใส้สเด็ดน้ำ

  2. 2

    วิธีทอด!.. นำกุ้งประมาณ 5-6 ตัว ชุปแป้งทอดกรอบบางๆ ใส่ในน้ำมันร้อนๆ ให้ เหลือง ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้..

  3. 3

    นำหอมแดงทอด และ พริกขี้หนูแห้งทอด เตรียมไว้

  4. 4

    วิธีจัดเสริฟ!.. นำกุ้งดับลงจาน ราดด้วยน้ำซอส โรยด้วยหอมแดวเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ

  5. 5

    วิธีทำน้ำซอสมะขามเปียก
            นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันใส่น้ำมะขามเปียก

  6. 6

    น้ำตาล น้ำตาลปี๊บ เกลือ  ถ้าแห้งให้ใส่น้ำเล็กน้อย ชิมรส เปรี้ยว หวาน เค็ม ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
สุประวีณ์ รัตนะ
เมื่อ
CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่
พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน