ร่อนแป้ง+ผงฟู พักไว้

นำ น้ำตาล+แป้ง+ผงฟู ที่ร่อนไว้+ไข่ไก่+น้ำเย็น+SP+กลิ่น ใส่ในโถตีขนม ใช้พายตะล่อมไฟ้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วหยอดสีที่ต้องการลงไป

ตีต่ำ 1 นาที +ตีสูง10นาทีใส่น้ำมะนาวลงไปจากนั้นตีต่ำอีก 3 นาทีเพื่อกำจัดฟองอากาศในขนม

ตักใส่พิมพ์ที่เราเตรียมไว้ จนเกือบเต็มพิม 3/4 พิมพ์ นึ่งด้วยไฟอ่อนถึงกลาง 15 นาที

ห้ามวางขนมไปกลางซึ้งนึ่งขนมเว้นช่องไห้ไอน้ำขึ้นมา (หลังจากอบเสร้จยกฝาปิดซึ้งขึ้นตรงๆและช้าเพื่อไม่ไห้น้ำหยดใส่ขนม หรือก่อนอบน้ำผ้าขาวบางมาห่อฝาซึ้งไว้เพื่อไม่ไห้น้ำหยด)