นำไข่ไปเจียวในกระทะ เสร็จแล้วจึงนำมาพักไว้ในจาน

เปิดปลากระป๋อง ตักเอาเฉพาะตัวปลามาวางบนไข่เจียว แล้วจึงนำซอสมันไปใส่ไว้ในอีกชามเพื่อปรุงรส

นำมะเขือเทศ ตะไคร้ ต้นหอม หอมแดง ใบมะกรูด ไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วจึงนำมาซอย

นำส่วนที่ซอยแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนนึงไว้สำหรับปรุง อีกส่วนไว้สำหรับโรยหน้า

นำส่วนที่ซอยไปผสมกับน้ำซอส บีบมะนาว ใส่น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน แล้วจึงนำไปราดบนไข่เจียวกับปลากระป๋อง

โรยหน้าส่วนที่ซอยอีกส่วน ตกแต่งให้สวยงาม