เตรียมน้ำซุป: น้ำเปล่า ปลาโอแห้ง สาหร่ายวากาเมะแห้งนำมาตัดเป็นท่อนๆ นำไปต้มให้เดือด ใส่มิริน น้ำตาลทราย และซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ชิมปรุงรสได้ตามใจชอบ แต่ควรทำให้น้ำซุปมีรสชาติเค็ม เนื่องจากเต้าหู้ไม่มีรสชาติ

เตรียมเต้าหู้: กรีดเต้าหู้เป็นตารางสี่เหลี่ยม และนำหมูสับที่ผสมไว้มายัดใส่แต่ละร่องของเต้าหู้

นำกะหล่ำปลีรองบนชาม จากนั้นนำเต้าหู้ที่เตรียมเสร็จแล้ววางบนกะหล่ำปลี และใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกขี้หนูหั่นเฉียง ขิงซอย และราดน้ำซุปประมาณ 1-2 ทัพพีลงบนเต้าหู้ นำไปนึ่ง 20-30 นาที จนหมูสุก พร้อมรับประทาน ทานพร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้ก็อร่อยอีกแบบ