ตั้งน้ำ ใส่เครื่องพะโล้ รากผักชี กระเทียม หอมแดง ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำนิดหน่อย (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) ใส่หมูลงไป ต้มจนหมูเปื่อย ชิมรสตามใจชอบ หากชอบหวานให้เพิ่มน้ำตาลค่ะ

พอหมูเปื่อยได้ที่แล้ว ใส่ไข่ลงไปค่ะ ทิ้งไว้ซักพัก สีไข่ก็จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล โรยหน้าด้วยผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ