นำบรอกโคลีไปสับให้เล็ก เอาแต่ตรงดอกนะคะ แครอทขูดเป็นเส้น เตรียมไว้ ใส่ไข่ไก่ เกลือ

จากนั้นคลุกผสมกัน ตามด้วยแป้งทอดกรอบ คลุกให้เข้ากัน นำไปทอดในน้ำมันจนสุก