ตำมั่ว

อยากกินส้มตำ ไปรื้อของในตู้เย็นปรากฎว่ามีเส้นมะละกอเก่าที่เหลือจากสัปดาห์ก่อน แตงกวาเก่าๆ เเล้วก็จิปาถะ มะเขือไรมั่งไม่รุ้ หมูยอค้างปีครึ่งท่อน มีอะไรก็เอามาใส่ๆ เป็นตำมั่วไปละกันค่ะ
ตำมั่ว
อยากกินส้มตำ ไปรื้อของในตู้เย็นปรากฎว่ามีเส้นมะละกอเก่าที่เหลือจากสัปดาห์ก่อน แตงกวาเก่าๆ เเล้วก็จิปาถะ มะเขือไรมั่งไม่รุ้ หมูยอค้างปีครึ่งท่อน มีอะไรก็เอามาใส่ๆ เป็นตำมั่วไปละกันค่ะ
วิธีทำ
- 1
ใส่พริก กระเทียมลงครก ตำค่ะ ใส่น้ำตาลปี๊บ มะเขือเทศ โขลก ตามด้วยน้ำปลา มะนาว มะเขือต่างๆ โขลกรวม เทน้ำปลาร้าปรุงรสลงไป โขลกให้เข้ากัน(น้ำปลาร้าปรุงรส มีพริก มีทุกอย่างแล้วในนั้น แต่เพื่อเพิ่มความแซ่บสดใหม่ ก็เลยเพิ่มเครื่องปรุงไปเล็กน้อยค่ะ)
- 2
ใส่เส้นมะละกอ เส้นแตงกวา โขลกเบาๆ ได้ที่ละกลิ่นโชยโหยหวน โรยหมูยอลงไปใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ เทลงถาด พร้อม เรียกสมาชิกมารุมค่ะ แซ่บครบรส เผ็ดเปรี้ยวเค็ม ว่าซ้านน....
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ตำมั่วซั่วสามเขือ ตำมั่วซั่วสามเขือ
ใส่ทั้งมะอึก มะเขือเทศส้ม มะเขือเปราะ นัวๆกับน้ำปลาร้า และมะละกอกรอบๆ ครัวบ้านนก -
-
-
ตำมั่ว แตงกวา,แครอท,หมูยอ แซ่บๆๆ ไม่ใส่ผงชูรส ตำมั่ว แตงกวา,แครอท,หมูยอ แซ่บๆๆ ไม่ใส่ผงชูรส
อากาศร้อน ไม่อยากทานแป้งเยอะ คุณหมวย เจ้านาง -
-
ตำแตงปลาร้า ตำแตงปลาร้า
ตำแตงปลาร้า เป็นเมนู ใส่แตงกวาสับเป็นเส้น แทน เส้นมะละกอ เมนูนี้จะมีน้ำเยอะกว่าส้มตำปกติ น้ำจากแตงกวาออกมาผสมเครื่องปรุง เวลาปรุงก็ควรปรุงให้รสจัดมากก่วาส้มตำทั่วไป สุประวีณ์ รัตนะ -
ส้มตำปลาร้าหมูยอ ส้มตำปลาร้าหมูยอ
พอดีเจ้บ้านแม่สั่งน้ำส้มตำเป็นขวดๆ มา เลยอยากลองสะหน่อย ไปสอยมะละกอจากต้นมาสับๆ หาเครื่องในตู้เย็น ไปตำส้มยำ ปาตี้กับหลานๆ กันดีกว่าค่ะ Nattaya Thh -
ตำรวมยอดรสแซ่บกับไข่เจียว#42 ตำรวมยอดรสแซ่บกับไข่เจียว#42
อยากกินแซ่บๆ มะละกอ,ยอดผัก,มะม่วง,แตงกวาก็มี...ส้มตำหน้าตาเปลี่ยนไป ทำไมต้องเป็นมะละกอหรือเเครอท ลองเอาผักที่ปลูกไว้มาต้มแล้วคลุกกับตำมะม่วง(ไม่เปรี้ยว)แตงกวา รสแซ่บปรุงด้วยอะไรก็ได้ที่เราจะใส่ Pan Sur Pan -
ตำแตงและสหาย ตำแตงและสหาย
เป็นสูตรตำกินคนเดียว อยากแชร์เผื่อเพื่อนๆสายคุมน้ำหนักอยากแซ่บๆบ้างกินไรคลีนมามาก ออกนอกเส้นทางสักมื้อนะคะ มีสมุนไพรด้วยนะ มันคือ มะม่วงหาวมะนาวโห่ และขิงอ่อน และมะเขือขื่น มาค่ะมาตำกันเลย Nattaya Thh -
ตำหลวงพระบาง ตำหลวงพระบาง
ตำหลวงพระบางจะใช้มะละกอเส้นแบน แช่เย็นจัด ตำกับกะปิ ปลาร้า มะละกอแบนจะยิ่งให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ มากกว่าแบบเส้น อร่อยมาก วันนี้ไปตลาดช้า เลยเครื่องไม่ครบ แต่ในสูตรลงให้หมด Matt Matt -
ตำเส้นเล็กสุดแซ่บตามกระแส ตำเส้นเล็กสุดแซ่บตามกระแส
หลังจากที่ตำเส้นเล็กเริ่มเป็นกระแส พี่ๆในออฟฟิศก็เริ่มเลย เราจะไม่พลาดเมนูเด็ดๆ แบ่งกันเอามาคนละอย่างสองอย่าง #ตำเส้นเล็ก #เส้นเล็ก #ส้มตำ pkhun.
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น