บะหมี่ไก่ทอดราดซอสน้ำแดง
obob’s cooking @peace_obob1
บะหมี่ไก่ทอดราดซอสน้ำแดง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ส้อมจิ้มไก่ หมักกับผงหมักกระเทียมพริกไทย 30 นาทีอย่างน้อย
- 2
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งโกกิ ผงฟู ผงหมักกระเทียมพริกไทย ใช้น้ำโซดาแช่เย็นเจี๊ยบ 8 ช้อนโต๊ะ
- 3
เอาไก่หมักคลุกแป้งโกกิ แล้วเอามาชุบน้ำแป้ง ใส่กระทะขณะน้ำมันร้อนใช้ไฟกลางทอดจนเหลืองกรอบ คลุกน้ำแป้งสองรอบทอดซ้ำจะกรอบกว่าเดิม
- 4
เห็ดหอมแช่น้ำร้อนจัด 5 นาที ตัดโคน เอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆ อย่าแช่นาน เทน้ำมันออก รวนเค็มกับซอสปรุงรส
- 5
เอาเต้าหู้ชุบแป้งข้าวโพด ทอดด้วยไฟกลางจนเหลือง
- 6
ผสมน้ำแดง ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มบ๊วบ น้ำจิ้มไก่ น้ำปลา น้ำมันหอย พรืกไทยป่นน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน เอาไปผัดในกระทะให้ร้อน
- 7
ลวกผักในน้ำร้อน
- 8
จัดวางบะหมี่ ผัก เต้าหู้ ไก่ทอด แล้วราดซอสน้ำแดง เสริฟได้
รูป Cooksnap
Cooking, traveling, photographing, chatting & exercising for “PEACE OF MIND”. Lives, just the way I am 🙂.
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11943309
ความคิดเห็น