คั่วไข่ปลาร้า🥚🍳🥬🥦style by barbie👩🏼🍳
อาหารง่ายๆตอนเด็กๆแม่ชอบทำให้กินคือคั่วไข่ มีผักอะไรก็ใส่ลงไป ผักชีลาว คะน้า กวางตุ้ง ใบแมงลัก จ้ำข้าวเหนียวก่อนจะไปโรงเรียน😁 คิดถึงแม่ขึ้นมาเลยค่ะ มีผักแค่ในตู้เย็นเอามาใส่ดัดแปลงเอา ก็อร่อยเหมือนเดิมแค่มีน้ำปลาร้า
คั่วไข่ปลาร้า🥚🍳🥬🥦style by barbie👩🏼🍳
อาหารง่ายๆตอนเด็กๆแม่ชอบทำให้กินคือคั่วไข่ มีผักอะไรก็ใส่ลงไป ผักชีลาว คะน้า กวางตุ้ง ใบแมงลัก จ้ำข้าวเหนียวก่อนจะไปโรงเรียน😁 คิดถึงแม่ขึ้นมาเลยค่ะ มีผักแค่ในตู้เย็นเอามาใส่ดัดแปลงเอา ก็อร่อยเหมือนเดิมแค่มีน้ำปลาร้า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันและนำพริกกับกระเทียม โคลกพอหยาบใส่ลงไปผัดให้หอม ตอกไข่ใส่ลงไปและคนให้ไข่แตกตัว ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยและคนไข่จนเป็นก้อนๆ
- 2
ใส่ผักที่เราหั่นแล้วลงไป (มีผักอะไรก็ใส่ได้เลยค่ะ แต่ถ้าจะให้เข้ากันกับน้ำปลาร้าต้องเป็นผักของทางภาคอิสานเช่น ผักชีลาว ใบแมงลัก ผักหอม ผักชี ผักชีใบเลื่อยเป็นต้นค่ะ) (ส่วนเรามาดัดแปลงเอา เราใส่ใบงาเกาหลีที่มีกลิ่นเฉพาะตัวกับผักมินาริแทน55พอแทนกันได้ค่ะแค่มีน้ำปลาร้า) พอผักยุบลงปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าและผงปรุงรส คั่วต่อให้น้ำแห้งเล็กน้อยก็เสร็จค่ะ ใครชอบหวานตัดด้วยน้ำตาลได้นะคะ แต่สูตรของแม่เราความหวานมันจะออกมาจากผักอยู่แล้วและน้ำตาลไม่ค่อยเข้ากันกับน้ำปลาร้าเท่าไหร่
- 3
คั่วจนสุกตักเสริฟพร้อมทานแล้วค่ะ มื้อนี้มีท้องปลาแซลมอนทอดกรอบกับน้ำพริกปลาร้า น้ำพริกปลาป่นและข้าวเหนียวร้อนๆค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น