ราสพ์เบอรี่ล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาวลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ คนให้น้ำตาลละลาย
ใส่ราสพ์เบอรี่ลงในหม้อ คนให้เนื้อผลไม้และน้ำเชื่อมเข้ากันดี คนไปเรื่อย ๆ
ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้น ปล่อยให้เดือดสักครู่ ใส่แพ็คตินลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
เนื้อแยมจะมีความข้นขึ้น ยกลงจากเตาพักไว้ให้คลายความร้อน
จะได้เนื้อแยมที่ได้ไม่ข้นไม่เหลวจนเกินไป ที่มีสีแดงสวยตามธรรมชาติ

เมื่อแยมเริ่มอุ่นก็บรรจุลงขวดแก้วแล้วปิดขวดให้สนิท (เราต้มขวดในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อก่อนนำมาใช้ค่ะ)
ทำง่าย ๆ เก็บไว้ในนาน สามารถปรับรสชาติเปรี้ยวหวานได้ตามชอบ