Bacem

Name: Bacem
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; Tempe 1 papan, potong lebar; Tahu jika ada (saya skip- gak ada stock); Bumbu uleg :; 4 butir Bawang merah; 5 butir Bawang putih; 1 ruas Jahe; 3 butir Kemiri; 2 sdt Ketumbar; 1 sdt Merica; secukupnya Cabe; Sereh 1 batang, geprek; 2 lembar Daun salam; 1 buah Asam jawa; Gula jawa 1 buah disisir (saya biarin ajah glondongan, males); Gula pasir, garam, penyedap; Kecap manis 5 sdm, sesuai selera. Saya seneng agak manis

Bude @Jongkarita

Bogor

Masakan ini bisa dimakan langsung dan sebagian dijadikan stock di freezer untuk digoreng. Lebih hemat dan simple

Lebih banyak

Bacem

Bude @Jongkarita

Bogor

Masakan ini bisa dimakan langsung dan sebagian dijadikan stock di freezer untuk digoreng. Lebih hemat dan simple

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

1/2 kgAyam
Tempe 1 papan, potong lebar
Tahu jika ada (saya skip- gak ada stock)
Bumbu uleg :
4 butirBawang merah
5 butirBawang putih
1 ruasJahe
3 butirKemiri
2 sdtKetumbar
1 sdtMerica
secukupnyaCabe
Sereh 1 batang, geprek
2 lembarDaun salam
1 buahAsam jawa
Gula jawa 1 buah disisir (saya biarin ajah glondongan, males)
Gula pasir, garam, penyedap
Kecap manis 5 sdm, sesuai selera. Saya seneng agak manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng sedikit, masukkan bumbu uleg, sereh, salam tumis sampai harum. Masukkan ayam dan tempe. Siram air banyak supaya lunak. Masukkan gula jawa dan air asam jawa.
2

Rebus sampai air susut. Koreksi rasa. Saat air tinggal dikit, aduk terus agar bumbu kental dan meresap.
3

Setelah habis airnya. Angkat, sajikan.