วิธีเตรียมผัก นำผักทุกชนิดหั่นพอดีคำล้างให้สะอาดพักใส้สเด็ดน้ำ

วิธีเตรียมเส้นใหญ่ นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน

รอให้ร้อน นำเส้นใหญ่ใส่ รอให้กรอบตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำน้ำราดหน้า นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันใส่กระเทียมสับ

ใส่กุ้ง ใส่ผัก ผัดเล็กน้อย

ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อย (ละลายน้ำเพื่อให้น้ำราดหน้าข้นขึ้น)รอให้น้ำราดข้น ปิดไฟ

ใส่น้ำ
ปรุงรสด้วย ผงเติมทิพ ใส่น้ำมันหอย ใส่น้ำตาลทราย ใส่ไข่ รอให้ไข่สุก

นำเส้นใหญ่ทอดใส่ถ้วย ตักน้ำราด ราดบนเส้น ชิมรสชาติ ปรุงรส เพิ่มตามใจชอบ จัดเสิร์ฟ ตอนร้อนๆ