Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Daging ayam; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 1 batang Serai, memarkan; 1 ruas Lengkuas; Seujung Jari jahe; 1 butir Kapulaga; 1 butir Bunga lawang; 1/2 sdt Jintan bubuk; Sejumput Cengkih bubuk; 1 buah Tomat; 3 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri sanggrai; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Ketumbar; Sesuai selera garam, kaldu bubuk dan gula; Irisan Sledri; Irisan Daun Bawang; Taoge rebus; Bawang goreng

Tabitha Meylinda @mey_lin

Surakarta, Jawa Tengah

Sajian yang satu ini rasanya segeeeerrr banget karena kaya akan rempah...Mau dimakan pagi, siang ataupun malam? Ya hayuk aja, cocok-cocok aja... Tentunya, masak sendiri itu lebih asyik, lebih hemat dan lebih higienis.... semua bisa kita lakukan, asal kita mau berusaha dan mencoba 🥰 #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Tabitha Meylinda @mey_lin

Surakarta, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grDaging ayam
2 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
1 batangSerai, memarkan
1 ruasLengkuas
Seujung Jarijahe
1 butirKapulaga
1 butirBunga lawang
1/2 sdtJintan bubuk
SejumputCengkih bubuk
1 buahTomat
Bumbu Halus
3 siungBawang Merah
2 siungBawang putih
2 butirKemiri sanggrai
1/2 sdtMerica
1/2 sdtKetumbar
Sesuai seleragaram, kaldu bubuk dan gula
Pelengkap
IrisanSledri
IrisanDaun Bawang
Taoge rebus
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan Air, rebus ayam bersamaan terlebih dahulu.
2

Haluskan bumbu, lalu tumis bersamaan dengan rempah-rempah salam, daun jeruk, lengkuas, serai, jahe.. tumis² sampai tercium aroma wangi.
3

Sesudah itu masukkan rebusan ayam.. Tambahkan, kapulaga, bunga lawang, jintan, cengkeh, garam, kaldu bubuk, gula dan juga potongan tomat.... biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, angkat...
4

Jangan lupa siapkan taoge rebus dan irisan sledri + daun bawang ya...
5

Bila menghendaki kuah yg bening, sebelum disajikan kuah bisa disaring terlebih dahulu..... oke deh... selamat mencoba, semoga suka yaaa 😊🥰 Thakyou