วิธีเตรียมผักบุ้ง!..นำผักบุ้งตัดเป็นท่อนแช่น้ำเย็นเตรียมไว้

วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟ ปานกลาง ต้มน้ำให้พอเดือดใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอมกรองเอาน้ำออก ใส่น้ำพริกเผา ต้มให้เดือด

ใส่มาม่า ใส่ผักบุ้ง ใส่ชิ้นเอ็นไก่ ใส่กุ้งใส่ไข่

ปรุงรส!.. ใส่น้ำตาล ใส่น้ำปลา ใส่มะนาว ใส่มะนาว ใส่พริกขี้หนูสดปิดไฟ

จัดเสริฟ!.. เทใส่ถ้วย โรยหน้าด้วย ต้นหอม น้ำพริกเผา ดีปลีผง