Laksa Bogor

Name: Laksa Bogor
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam fillet; 1/4 kg udang, kupas kulit dan belah punggungnya; 2 bks santan Kara; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, iris; 1500 ml Air; Minyak untuk menumis; 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 buah cabe merah; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit (±3 cm); 1 ruas jahe (±3cm) iris; 6 buah kemiri; 1/4 sdt terasi bakar; secukupnya Gula pasir,; Garam; 200 gr bihun, rendam dalam air mendidih, tiriskan; 2 butir telur rebus; 100 gr toge, rendam dalam air mendidih; 1 ikat kemangi, ambil daunnya; 2 buah jeruk nipis, iris tipis; 1 sdm bawang goreng

Umi_Yummy @cook_14362486

Channel youtube Umy Yummy

Laksa Bogor

Umi_Yummy @cook_14362486

Channel youtube Umy Yummy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Orang

1/4 kgayam fillet
1/4 kgudang, kupas kulit dan belah punggungnya
2 bkssantan Kara
2 batangserai, memarkan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, iris
1500 mlAir
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 buahcabe merah
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit (±3 cm)
1 ruasjahe (±3cm) iris
6 buahkemiri
1/4 sdtterasi bakar
secukupnyaGula pasir,
Garam
Bahan Pelengkap:
200 grbihun, rendam dalam air mendidih, tiriskan
2 butirtelur rebus
100 grtoge, rendam dalam air mendidih
1 ikatkemangi, ambil daunnya
2 buahjeruk nipis, iris tipis
1 sdmbawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan salam, serai, lengkuas dan daun jeruk.
2

Masukan air, masak hingga mendidih
3

Masukan udang.
4

Masukan ayam, masak hingga matang dan angkat lalu suwir-suwir ukuran agak besar
5

Masukan santan, aduk hingga santan. Mendidih, koreksi rasa. Angkat
6

Tempatkan bihun pada mangkuk, tambahkan toge, tambahkan suwiran ayam, irisan telur rebus dan daun kemangi. Tuang kuah laksa bersama udang dan taburi bawang goreng. Hidangkan dengan irisan jeruk nipis.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Umi_Yummy @cook_14362486

pada 21 April 2020 05.07

Channel youtube Umy Yummy

Ibu rumah tangga yang senang memasak makanan rumahan yang sederhana tetapi tetap enak untuk dinikmati. Anda juga bisa mengunjungi channel youtube kami dengan nama "Umy Yummy"Happy Cooking.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Bawang Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Telur Rebus Kemangi Kecambah Cabe Merah Santan Ayam Fillet Udang Kupas Lengkuas Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya