ตั้งกระทะspray น้ำมันเบาๆพอสวย อย่าใส่เยอะไม่ดีต่อสุขภาพ เอาหมูลงทอดให้เหลืองสวย ถ้าเป็นหมูติดมันนิดๆ หรือชิ้นสเต็กก็เริ่ดยิ่งขึ้นเพราะให้รสชาติอร่อยพอๆกะแคลที่เพิ่มขึ้น

กระทะเดิม น้ำมันอย่าทิ้ง เอาใบมะกรูดซอยลงไปก่อนนิดหน่อย เรียกกลิ่นหอม เติมน้ำพริกแกงพะแนงลงไป ผัดค่ะคุณ ให้หอมนะ ถ้าผัดแล้วเหม็นต้องทิ้งค่ะ.. หอมได้ที่เติมกะทิ ทีละน้อย จนหมดกล่อง เคี่ยวไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามชอบ ส่วนตัวไม่กินน้ำตาลค่ะ เราได้รสหวานจากกะทิอยู่แล้ว ดูว่าได้ที่แล้ว เติม พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ใบมะกรูดซอยลงไป

เสริฟพร้อมหมูทอด กินแกล้มกะผักสลัดหรือข้าวก็อร่อยโฮกจ้ะ อะไรดีบุ๋มก็ว่าดี..ถ้าทดลองทำแล้วอร่อย พ่อจ๋า แม่จ๋าช่วยกดติดตามด้วยเด้อ..จะได้มีกำลังใจสำหรับเมนูต่อๆไป🙏