Lontong Sayur Padang

Name: Lontong Sayur Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 lonjor lontong; Sayur; 200 gr nangka muda (rebus hingga matang); 100 gr tetelan sapi; 10 buah tahu goreng; 10 buah telur rebus; Bumbu halus; 10 buah cabai merah; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri sangrai; Daun-daunan; 1 batang serai, geprek dan simpulkan; 4 lembar daun jeruk; 2 ruang lengkuas, georek; 1 lembar daun kunyit; 5 buah asam kandis; 1 sdm Garam; 1 sdt Kaldu sapi bubuk; 1 sdt gula untuk pengimbang rasa; 1/2 sdt penyedap; secukupnya minyak goreng untuk menumis; 1.5 liter air; 600 ml santan instan

Christine Octo Veronica @cooking_journey

Tokyo, Japan

Lontong Sayur Padang

Christine Octo Veronica @cooking_journey

Tokyo, Japan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 lonjorlontong
Sayur
200 grnangka muda (rebus hingga matang)
100 grtetelan sapi
10 buahtahu goreng
10 buahtelur rebus
Bumbu halus
10 buahcabai merah
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri sangrai
Daun-daunan
1 batangserai, geprek dan simpulkan
4 lembardaun jeruk
2ruang lengkuas, georek
1 lembardaun kunyit
5 buahasam kandis
1 sdmGaram
1 sdtKaldu sapi bubuk
1 sdtgula untuk pengimbang rasa
1/2 sdtpenyedap
secukupnyaminyak goreng untuk menumis
1.5 literair
600 mlsantan instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jika mulai harum masukkan daun daunan dan asam kandis serta tetelan.
2

Masukkan air tunggu hingga mendidih. masukkan nangka muda yang telah di rebus.
3

Setelah mendidih masukkan santan, garam, kaldu bubuk, penyedap dan gula. masak kembali hingga mendidih. tes rasa dan sajikan.