Oseng Mercon

Name: Oseng Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Tetelan Sapi; 1/4 kg Kikil Sapi siap pakai; 1/4 cabe campur (rawit merah & cabe merah keriting); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe (keprek); 1 russ jari lengkuas (keprek); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; 4 sdm minyak goreng; selera Bawang goreng menurut; secukupnya Air kaldu

Azlano Kitchen @azlano_kitchen

Bekasi

Menu sahur hari ini kepengen makan yg pedas2 kebetulan dikulkas ada tetelan dan kikil maka jadilah oseng mercon ini 😊

Lebih banyak

Oseng Mercon

Azlano Kitchen @azlano_kitchen

Bekasi

Menu sahur hari ini kepengen makan yg pedas2 kebetulan dikulkas ada tetelan dan kikil maka jadilah oseng mercon ini 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgTetelan Sapi
1/4 kgKikil Sapi siap pakai
1/4cabe campur (rawit merah & cabe merah keriting)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarijahe (keprek)
1russ jari lengkuas (keprek)
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
4 sdmminyak goreng
seleraBawang goreng menurut
secukupnyaAir kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan sampai empuk (sisakan airnya utk kaldu) sisihkan
2

Cuci bersih kikil yg sudah dipotong mnrt selera.. sisihkan
3

Rebus cabai kurleb 5 menit, angkat sisihkan..
4

Ulek bawang merah,bawang putih dan cabai yg sudah direbus tadi usahakan cabainya jgn terlalu halus ya kasar saja..
5

Panaskan minyak, masukan bumbu yg sdh diuleg tadi, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas masak hingga harum..
6

Masukan tetelan dan kikil, tambahkan air kaldu sisa merebus tetelan td secukupnya, masukan garam,gula merah, kaldu jamur, masak hingga air berkurang dan mengental.. koreksi rasa.. angkat, taburkan bawang goreng, sajikan...