ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชแล้วนำพริกแกงพะแนงลงไปผัดจนหอม จากนั้นเติมหัวกะทิผัดจนหอมและแตกมัน

ใส่เนื้อหมูและใบมะกรูดซอยลงผัด เมื่อหมูใกล้สุกให้นำหางกะทิมาผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ เมื่อน้ำเริ่มข้นให้ใส่ใบโหระพาลงผัด และยกลงจากเตา

ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าซอย พร้อมรับประทาน