Ayam woku kemangi

Name: Ayam woku kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 8 potong sedang saya pakai dada; 5 buah Cabe kriting merah; 3 buah Cabe besar merah; 8 buah Cabe rawit; Bawang merah 7 buah sedang; Bawnag putih 3 buah besar; Kunyit 1 1/2 ruas jari manis; Jahe 1 ruas jahe manis; Batang serai 1; 3 buah Daun jeruk; 1 buah Daun salam; 2 buah Cabe merah besar; secukupnya Kemangi; 3 batang Daun bawang; 2 buah Tomat merah setenagh matang; Minyak; Penyedap rasa; Gula; Garam; Perasan jeruk nipis secukupnya untuk merendam ayam; 1 Santan kara di cairkan menjadi 150-200ml

Ayu Prima Kusuma Putri @ayuprimakusumaputri

Ayam woku kemangi

Ayu Prima Kusuma Putri @ayuprimakusumaputri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam 8 potong sedang saya pakai dada
Bahan yang di haluskan
5 buahCabe kriting merah
3 buahCabe besar merah
8 buahCabe rawit
Bawang merah 7 buah sedang
Bawnag putih 3 buah besar
Kunyit 1 1/2 ruas jari manis
Jahe 1 ruas jahe manis
Bahan yang di keprek
Batangserai 1
3 buahDaun jeruk
1 buahDaun salam
Bahan yang diiris
2 buahCabe merah besar
secukupnyaKemangi
3 batangDaun bawang
2 buahTomat merah setenagh matang
Bumbu lain
Minyak
Penyedap rasa
Gula
Garam
Perasan jeruk nipis secukupnya untuk merendam ayam
1Santan kara di cairkan menjadi 150-200ml

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam bersihkan dan rendam dalam air persan jeruk. Diamkan 15 menit
2

Blender atau uleg bumbu yang dihaluskan
3

Potong tomat ukuran sedang. Potong daun bawang ukuran sedang dan kemangi di bersihkan
4

Keprek bahan yang akan di tumis
5

Tumis bahan halus menggunakan minyak. Saya pakai minyak sayur 3 sendok makan. Masukkan daun jeruk daun salam lengkuas sampai matang dan berbau harum tambahkan gula garam dan penyedap rasa
6

Masukkan ayam ke dalam bumbu aduk spai rata kemudian sedikit sedikit masukkan santan biarkan bumbu meresap
7

Jika bumbu di rasa mulai meresap masukantomat adu sebentar dan disusul daun kemangi, daun bawang dan cabe merah besar
8

Lakukan koreksi rasa. Dan Jiak sudha pas sajikan. Enak dengan nasi kuning