ปรุงน้ำยำ ใส่พริกสด น้ำปลา มะนาว น้ำตาล ชิมให้ได้รสชาติตามต้องการ

ลวกเนื้อสัตว์ให้พอสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ในน้ำยำ

ใส่ผักต่างๆลงไป คลุกให้เข้ากันตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสาระแน