Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam dagingnya di potong kecil2 (tulang dan lemak ikut dimasak untuk kaldu); 150 ml minyak goreng; 1,5 gelas air (400 ml); 8 Bawang Merah; 6 Bawang Putih; 3 kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 daun salam; 5 daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 5 sdm kecap manis; 5 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap inggris (boleh skip); 1 sdm kecap asin (boleh skip); 1 sdm kaldu jamur atau kaldu ayam; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 2 bungkus mie (atom bulan) direbus lalu tiriskan, beri minyak dari kuah ayam sedikit, lalu diaduk supaya mie tidak lengket; 3 buah telur rebus, belah 2; Secukupnya bakso sapi/ayam yg sdh direbus; Sawi hijau direbus; Irisan daun bawang; Secukupnya bawang Goreng

Yulia Prayoga @ypratiwi

Lagi situasi begini yg jualan mie ayam jg ga ada.. coba bikin sendiri ehh ternyata enak juga kok, Alhamdulillah 😊 selamat mencoba

Lebih banyak

Mie Ayam

Yulia Prayoga @ypratiwi

Lagi situasi begini yg jualan mie ayam jg ga ada.. coba bikin sendiri ehh ternyata enak juga kok, Alhamdulillah 😊 selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grayam dagingnya di potong kecil2 (tulang dan lemak ikut dimasak untuk kaldu)
150 mlminyak goreng
1,5 gelasair (400 ml)
Bumbu halus
8Bawang Merah
6Bawang Putih
3kemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bumbu cemplung
2daun salam
5daun jeruk
1 batangserai geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
Bumbu lainnya
5 sdmkecap manis
5 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap inggris (boleh skip)
1 sdmkecap asin (boleh skip)
1 sdmkaldu jamur atau kaldu ayam
1 sdmgaram
1 sdmgula
Pelengkap
2 bungkusmie (atom bulan) direbus lalu tiriskan, beri minyak dari kuah ayam sedikit, lalu diaduk supaya mie tidak lengket
3 buahtelur rebus, belah 2
Secukupnyabakso sapi/ayam yg sdh direbus
Sawi hijau direbus
Irisandaun bawang
Secukupnyabawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan banyak minyak hingga harum, masukkan bumbu cemplung, aduk rata masukkan ayam dan biarkan sampai bumbu meresap ke ayam (api sedang jgn smp gosong - kira-kira 5 menit)
2

Setelah meresap beri 1,5 gelas air dan masukkan semua bumbu lainnya, masak sampai air menyusut setengah dan kuah mengental, Koreksi rasa.
3

Sajikan dengan mie yg sdh direbus, bakso dan sawi hijau, sambal cabe dan pelengkap.