Lontong balap Suroboyo

Name: Lontong balap Suroboyo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 biji Tahu ...goreng kering di iris2...sisihkam; Petis celup minyak panas sebentar..sisihkan; secukupnya bawang merah goreng; 3 siung bawang putih..di rajang n di goreng kering; 1/4 Kacang tholo bisa jg kacang hijau.. trrserah sama2 enak; 1 genggam kelapa parut; 1/4 singkong parut; 4 sndk makan tepung terigu; 1 butir besar Telor; Cabai rawit sesuai selera klu suka pedas; 3 siung Bawang putih; 2 lbr Daun jeruk di iris halus..kencur 1 ruas jari; 1/2 kg taoge cuci bersih n tiriskan; 2 batang Bawang daun; sesuai selera Cabai rawit; 2 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1sd teh merica; 1 ruas jari. Jahe; secukupnya garam n penyedap menyesuaikan

Ratna Budhiwati @Ratna_888874

26 Mei 2010
Setelah 2hr berlebaran.. konsumsi yg bersantan berlemak...hr ini pengen konsumsi yg segar2..pedes...karena saya org Surabaya ..yg merantau ke Bdg...kd kangen dgn masakan khas kota pahlawan itu...
Saat mudik th lalu ..msh ada sisa bawaan wajib dr Sby..yaitu ...petis...
Krn th ini.gak bs plg... maka saya mau bikin lontong balap Suroboyo..lontong sy ganti dgn ketupat...masakan yg super gampang buat nya..yuukkkk cuzz dapur...tapi mhn maaf tdk ada foto step by step krn lupa...insyaAllah klu sy membuat lg..akan sy masuk kan foto nya

Lebih banyak

Lontong balap Suroboyo

Ratna Budhiwati @Ratna_888874

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bijiTahu ...goreng kering di iris2...sisihkam
Petis celup minyak panas sebentar..sisihkan
secukupnyabawang merah goreng
3 siungbawang putih..di rajang n di goreng kering
### Bahan lentho ### :
1/4Kacang tholo bisa jg kacang hijau.. trrserah sama2 enak
1 genggamkelapa parut
1/4singkong parut
4 sndk makantepung terigu
1 butir besarTelor
Cabai rawit sesuai selera klu suka pedas
3 siungBawang putih
2 lbr Daun jeruk di iris halus..kencur 1 ruas jari
### Bahan sayur ### :
1/2 kg taoge cuci bersih n tiriskan
2 batangBawang daun
sesuai seleraCabai rawit
2 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1sd tehmerica
1 ruas jari.Jahe
secukupnyagaram n penyedap menyesuaikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kacang hijau ato kacang tanah di rebus tapi jgn sampai pecah..tiriskan
2

Ulek bawang putih..kencur daun jeruk
3

Taruh di wadah kacang hijau...singkong parut..kelapa parut..bumbu..tepung dan telor..aduk rata n tes rasa.. apabila adonan kurang lembek bs tambah kan air sedikit
4

Goreng adonan dlm minyak.panas dgn api sedang biar matang sampai dalam..adonan dibemtuk agak pipih
5

U sayur : ulek bawang merah bawang putih merica...panaskan minyak.sedikit tumis bb halus..masukan jahe yg sdh di keprek..tambahkan air sesuai selera.. klu bisa agak banyak sedikit krn lontong balap ini berkuah..setelah mendidih..masukan cabai rawit...masuk kan taoge..jgn terll lama merebus taogr nya...jika sdh layu masuk kan irisan bw daun..tutup panci n angkat dr kompor
6

Penyajian : ambil piring..masuk kan cabai rawit dr sayur sesuai selera..masuk kan bawang putih goreng 3 iris...petis 1 sndk teh...kecap manis sedikit...dgn sendok aduk semua bahan tadi..siram dgn kuah sayur sedikit biar bumbu tercampur rata
7

Setelah siap bumbu petis nya...masuk kan irisan lontong...irisan tahu...irisan lentho..siram dengan sayur taoge kemudian taburi bawang merah goreng...hmmmm...segerrr