วิธีทำ
- 1
ตั้งกะทะใส่น้ำพอประมาณ เมื่อน้ำเดือด นำเส้นสปาเก็ตตี้ดำลงต้ม ใส่เกลือนิดหน่อยเพื่อให้เส้นนุ่มเหนียว ต้มจนเส้นพอนิ่ม แต่ไม่เละ ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ไม่ให้เส้นสุกต่อมากเกินไป แล้วเทใส่กระชอนเพื่อเอาน้ำออกให้สะเด็ดน้ำพักไว้
- 2
นำกุ้งปลาหมึก ลวกน้ำร้อนพอสุกเล็กน้อย พักไว้
- 3
ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน นำส่วนผสมข้อ2 กระเทียมพริกขี้หนูลงผัดให้หอม แล้วตามด้วยส่วนผสมข้อ5 เติมด้วยน้ำเปล่า นิดหน่อย เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป ผัดต่อให้หอม นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกสุก และกุ้งปลาหมึก ลงผัดพร้อมกัน ให้น้ำผัดซึมเข้าไปในเส้น ให้หอม ชิมรสตามชอบเมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่ใบโหระพาพริกแดง ปิดไฟ ตักเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งให้สวยงามน่ารับประทาน
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
-
-
-
ผัดไท วุ้นเส้น / เส้นจันทร์ ทะเล ผัดไท วุ้นเส้น / เส้นจันทร์ ทะเล
ช่วงติดโควิด อยากทานผัดไทแต่แถวบ้าน ปิดร้านหนีไปแล้ว อยากม่กๆก็จัดเองครับ
-
ผัดขี้เมาทะเล เส้นใหญ่จากแป้งเวียดนาม Thai Drunken Noodles ผัดขี้เมาทะเล เส้นใหญ่จากแป้งเวียดนาม Thai Drunken Noodles
สูตรนี้ใช้เส้นแป้งเวียดนามแทนเส้นใหญ่ค่ะ ออกมาเหนียวนุ่มอร่อยมากส่วนตัวสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูนี้ก็คือ พริกไทยอ่อนค่ะ ใส่แล้วกลิ่นหอมมากกกก
-
เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วซีฟู้ด เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วซีฟู้ด
เส้นใหญ่ผัดซีอิ้วซีฟู้ด เส้นใหญ่ผัด ใส่ผัก ใส่ซีฟู้ดสดๆ ผัดรวมๆกันใส่เครื่องปรุง รสชาติ กลมกล่อม อร่อยค่ะ
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12430843
ความคิดเห็น