กุยช่ายทอด จากใบกระเทียมป่า สูตรแป้งกรอบ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด
กุ้ยช่ายทอด จากกระเทียมป่า แป้งกรอบ น้ำจิ้มแซ่บเว่อร์
เมนูจากผักป่าบ้านฉัน เยอะเป็นทุ่งจริงๆ แขมรทำแล้วอร่อยมาก
ไว้ปีหน้าจะทำเยอะกว่านี้ แม่บ้านต่างแดน ใครที่หากระเทียมป่าได้แนะนำให้ทำทาน ทำเก็บไว้ทานนานๆ กันเลยน๊าาา --> https://youtu.be/9GePgi95a8M
กุยช่ายทอด จากใบกระเทียมป่า สูตรแป้งกรอบ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด
กุ้ยช่ายทอด จากกระเทียมป่า แป้งกรอบ น้ำจิ้มแซ่บเว่อร์
เมนูจากผักป่าบ้านฉัน เยอะเป็นทุ่งจริงๆ แขมรทำแล้วอร่อยมาก
ไว้ปีหน้าจะทำเยอะกว่านี้ แม่บ้านต่างแดน ใครที่หากระเทียมป่าได้แนะนำให้ทำทาน ทำเก็บไว้ทานนานๆ กันเลยน๊าาา --> https://youtu.be/9GePgi95a8M
วิธีทำ
- 1
ล้างใบกระเทียมและสะเด็ดน้ำสักครู่ก่อนนำมาหั่น ความยาวประมาณ 1 ซม.
จากนั้นเติมเกลือ, น้ำตาลทรายเบ็คกิ้งโซดา, น้ำมัน และขยำให้เข้ากันดี พักส่วนนี้ไว้ครึ่งชั่วโมง
- 2
เตรียมในส่วนของแป้ง ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันลงในชาม ค่อยๆ เติมน้ำและใช้มือคนผสมไปไม่ให้เป็นเม็ดแป้ง จากนั้นนำไปแป้งที่ได้ไปผัดในกระทะด้วยไฟกลางค่อนอ่อน จนแป้งเขาข้นตามรูป
- 3
กระเทียมป่าที่พักไว้ก่อนหน้า บีบเอาน้ำออกให้หมดและเติมด้วยประเทียมเจียวตามชอบ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันและเทใส่พิมพ์ที่ต้องการ ปาดหน้าให้เรียบ
- 4
นำกุ้ยช่ายที่ได้มานึ่งด้วยไฟแรง ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกระทั่งสุกดี วันนี้ทำค่อนข้างเยอะ แขมรใส่ถาดหม้อแกงได้อีก 4 ถาด นึ่งเสร็จพักไว้ให้เย็นสนิทค่า
- 5
เราหันมาเตรียมน้ำจิ้มแซ่บๆ กัน สูตรนี้ใครทำก็อร่อย ใส่น้ำส้มสายชูลงไปล้างเอาซีอิ๊วดำออกจากถ้วยและเทลงหม้อ เติมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และเคี่ยวให้ทุกอย่างเข้ากันดี ถ้าชอบข้นก็เคี่ยวนานหน่อย
- 6
หลังจากกุ้ยช่ายเย็นสนิท ทำการตัดขนาดตามต้องการได้เลยค่ะ
- 7
ลงทอดด้วยไฟกลางค่อนแรง ทอดจนกระทั่งสุกเหลือง เอาความกรอบตามชอบ
เติมพริกสดกับน้ำจิ้ม จะได้พริกลอยสีแดงๆ สวยดูน่ากิน ลองไปทำทานกันดูค่า
- 8
เอารูปเก็บตกสวยๆมาฝากค่า
- 9
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
🥬กุยช่ายทอด จากต้นกระเทียมป่า + น้ำจิ้มรสเด็ด Wild Garlic พืชสมุนไพรในต่างแดน 🇩🇰 🥬กุยช่ายทอด จากต้นกระเทียมป่า + น้ำจิ้มรสเด็ด Wild Garlic พืชสมุนไพรในต่างแดน 🇩🇰
เมื่อถึงฤดูต้นกระเทียมป่าออกในเดนมาร์ก ช่วงๆ เข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ จะขึ้นเยอะมากในป่าที่มีความชื้น หรือใกล้ธารน้ำไหล และมีแสงส่อง รอบนี้ไปเก็บมาเล็กน้อยเลยลองทำขนมกุยช่ายทอด รสเด็ด เด็ดจริงๆ อร่อยมาก สูตรนี้ทำกับกุยช่ายปกติได้เลยค่า (ต้นกระเทียมป่าจะมีกลิ่นเอกลักษณ์กลิ่นเดียวกับกระเทีบมแต่อ่อนกว่านิสนึง)
-
🥬กุยช่ายทอด + น้ำจิ้มรสเด็ด 👩🏼🍳🇩🇰 🥬กุยช่ายทอด + น้ำจิ้มรสเด็ด 👩🏼🍳🇩🇰
กุยช่ายจากสวนปลูกเองในเดนมาร์ก จะปลูกได้แค่ช่วงซัมเมอร์เท่านั้นๆ นานๆ จะได้ทำกินที บอกเลยอร่อยมากกกก ค่า 🥳 (นึ่งเสร็จ เก็บแช่ตู้เย็นไว้ทอดวันอื่นที่อยากกินได้ค่า) -
กุยช่ายทอด กุยช่ายทอด
นึกอยากกินกุยช่ายทอดกรอบๆ เลยไปตามหาใบกุยช่ายมาทำเลย แป้งกรอบนอกนุ่มในอร่อยสมใจเลยค่ะ #แชร์ให้จากใจ
-
"กุยช่ายทอด" "กุยช่ายทอด"
คุณแม่บ่นอยากทานมาเป็นเดือน พอมีเวลาว่างประมาณ 1 ชั่วโมง รีบเข้าครัวเลยจ้าาา #เทศกาลกินผัก
-
-
-
-
กุ้งทอดกระเทียม+น้ำจิ้มซีฟู๊ด กุ้งทอดกระเทียม+น้ำจิ้มซีฟู๊ด
น้ำจิ้มซีฟู๊ดจะใส่ถั่วลิสงลงไป ด้วยความชอบส่วนตัว
-
-
ลูกชิ้นปลาทอดกรอบน้ำจิ้มไก่ ลูกชิ้นปลาทอดกรอบน้ำจิ้มไก่
ลูกชิ้นปลาทอดกรอบน้ำจิ้มไก่ ลูกชิ้นกรอบๆ น้ำจิ้มไก่อร่อย กินคู่ ผักสด อร่อยมากค่ะ
-
กุ้งก้ามกรามทอดกระเทียมกรอบ กุ้งก้ามกรามทอดกระเทียมกรอบ
(เมนูที่ 576) สวัสดีปีใหม่ 2561 เปิดเมนูฉลองปีใหม่ด้วยกุ้งกรอบๆ ทานได้ทั้งตัว
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)