Gulai Ikan kakap bumbu kuning

Name: Gulai Ikan kakap bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan kakap putih; 1 buah tomat (potong kecil); 2 buah cabe merah keriting (iris miring); 4 buah cabe rawit merah (iris miring); 1 buah sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah daun bawang (potong kecil2); 1 buah jeruk nipis; 10 siung bawang merah; 5 siuang bawang putih; 1 ruas kunyit (kurleb 3-4cm/sesuai selera); 1 ruas lengkuas / sesuai selera; 1/2 sdm ketumbar bubuk (sy pakai ketumbar desaku); secukupnya Garam; secukupnya Gula; 250 ml santan; secukupnya Air

dapur rumah kayyisa😘 @dapurkayyisa

Tg.Pinang - Kepri

Pak su bawa ikan kakap hasil pancingan nya kmaren malam... karena beberapa hari yg lalu udah dimasak asam pedas dan sup, jdnya di request minta dimasakan gulai kuning untuk buka puasa nya..

Lebih banyak

Gulai Ikan kakap bumbu kuning

dapur rumah kayyisa😘 @dapurkayyisa

Tg.Pinang - Kepri

Pak su bawa ikan kakap hasil pancingan nya kmaren malam... karena beberapa hari yg lalu udah dimasak asam pedas dan sup, jdnya di request minta dimasakan gulai kuning untuk buka puasa nya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIkan kakap putih
1 buahtomat (potong kecil)
2 buahcabe merah keriting (iris miring)
4 buahcabe rawit merah (iris miring)
1 buahsereh (geprek)
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahdaun bawang (potong kecil2)
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5siuang bawang putih
1 ruaskunyit (kurleb 3-4cm/sesuai selera)
1 ruaslengkuas / sesuai selera
1/2 sdmketumbar bubuk (sy pakai ketumbar desaku)
Pelengkap
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
250 mlsantan
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan bahan yang diperlukan. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar kurang lebih 10-15 menit (ikan dan bumbu halus nya kelupaan difoto🤣🤣)
2

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum, lalu masukan ikan, aduk sebentar lalu tambahkan air (air ditambahkan sesuai selera ya) dan santan, aduk, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya, Koreksi rasa. Tunggu hingga ikan nya matang.
3

Selanjutnya tambahkan potongan cabe merah keriting, cabe rawit dan tomat. Masak lagi sekitar 3-5 menit. Sebelum kompor dimatikan tambahkan irisan daun bawang.
4

Matikan kompor, gulai ikan siap untuk dihidangkan.