Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 150 gr Toge; 150 gr Kol; 10 btr Bawang merah; 6 btr Bawang putih; 5 btr Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Merica; sejumput Jinten; 5 btr Kapol; 20 gr Kayu manis; 5 cm Jahe; 10 cm Lengkuas; 2 btng Sereh; 2 lembar Daun salam; 2 lmbr Daun jeruk; Cabe merah 4 bji d iris; Paprika merah 50 gr d iris; Bawang bombay 100gr d iris; Santan 1ltr/sesuai selera; 1 sdm Kaldu; Gula merah sckpnya; Garam sckpnya; 3 sdm Kecap manis; Daun bawang sckpnya; 2-3 btr Tomat; Kunyit 5cm/mf lp tdk sesuai urutan

Meiratih Ratih @cook_23077940

Tongseng ayam

Meiratih Ratih @cook_23077940

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
150 grToge
150 grKol
10 btrBawang merah
6 btrBawang putih
5 btrKemiri
1 sdtKetumbar
1/2 sdtMerica
sejumputJinten
5 btrKapol
20 grKayu manis
5 cmJahe
10 cmLengkuas
2 btngSereh
2 lembarDaun salam
2 lmbrDaun jeruk
Cabe merah 4 bji d iris
Paprika merah 50 gr d iris
Bawang bombay 100gr d iris
Santan 1ltr/sesuai selera
1 sdmKaldu
Gula merah sckpnya
Garam sckpnya
3 sdmKecap manis
Daun bawang sckpnya
2-3 btrTomat
Kunyit 5cm/mf lp tdk sesuai urutan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu yg d ulek:bawang merah.bawang putih.kemiri.ketumbar.merica.jinten.kapol.kunyit.
2

Carbut:tumis bombay.bumbu ulek.jahe geprek.lengkuas gprek.salam.daun jeruk sereh smpai mteng lalu masukan santan smpai mendidih aduk perlahan lalu masukan ayam(sbelum nya sdh d potong kecil &direbus) cabe.paprika.tomat.kaldu.gula merah.garam kecap.masak sampai tanak.cicipin rasa terakhir masukan kol&toge.daun bawang sdh mayang angkat dan sajikan.