ดอกขจรผัดหมูสับ

เมนูนี้เคยไปกินที่ร้าน"ครัวอัปสร" จำได้ว่าชอบและอร่อยมาก แต่ที่สงสัยคือ ตอนเอามาทำเองทำไงให้ดอกขจรไม่เหม็นเขียวอ่ะ ดูสูตรในCookpadก็ไม่เห็นมีใครบอกเลย ส่วนมากก็แบบล้างแล้วผัดเลย แต่ครัวบ้านเราเอาดอกขจรไปลวกก่อน ตอนลวกเสร็จ กลิ่นเหม็นเขียวทั่วบ้านจ้า ฮ่าๆๆ แต่พอเอามาผัดกับหมูสับก็กินได้นะ ไม่เหม็นเท่าไหร่แล้ว หรือเราทำไม่เป็น ใครเป็นผู้รู้ สอนทีจ้าาาา #kkเข้าครัว #自己做饭
ดอกขจรผัดหมูสับ
เมนูนี้เคยไปกินที่ร้าน"ครัวอัปสร" จำได้ว่าชอบและอร่อยมาก แต่ที่สงสัยคือ ตอนเอามาทำเองทำไงให้ดอกขจรไม่เหม็นเขียวอ่ะ ดูสูตรในCookpadก็ไม่เห็นมีใครบอกเลย ส่วนมากก็แบบล้างแล้วผัดเลย แต่ครัวบ้านเราเอาดอกขจรไปลวกก่อน ตอนลวกเสร็จ กลิ่นเหม็นเขียวทั่วบ้านจ้า ฮ่าๆๆ แต่พอเอามาผัดกับหมูสับก็กินได้นะ ไม่เหม็นเท่าไหร่แล้ว หรือเราทำไม่เป็น ใครเป็นผู้รู้ สอนทีจ้าาาา #kkเข้าครัว #自己做饭
วิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาจดอกขจรแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้ เตรียมหมูบดที่หมักไว้ (สูตรหมักหมูแล้วแต่บ้านใครบ้านมันเลยจ้า เอาที่สะดวกของแต่ละครัวนะ)
- 2
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ต้มน้ำสะอาด พอน้ำเดือด ใส่ดอกขจรลงไปลวก 1 นาที เสร็จแล้วตักขึ้นน็อคน้ำเย็นแล้วใส่ถ้วยพักไว้
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ใส่หมูลงไปรวนให้สุก
- 4
พอหมูสุกแล้ว ใส่ดอกขจรลงไปผัด เร่งไฟ ใส่เครื่องปรุงตามสูตร คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม












ความคิดเห็น