เอาเส้นมาม่าไปแช่น้ำไว้ให้เส้นนิ่ม ปลอกเปลือกกุ้ง หั่นปลาหมึกเป็นวงๆ หั่นหมูเป็นชิ้นๆ หั่นผักคะน้า หั่นข้าวโพดอ่อน ทุบกระเทียมให้แหลก ทำเตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียมผัดจนกระเทียมเหลืองก็ใส่หมูลงไปผัด จนหมูเริ่มสุกก้ใส่กุ้ง ปลาหมึกลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ผัดจนเข้ากัน พอกุ้งกับปลาหมึกเริ่มสุก ใส่น้ำเปล่าลงไป รอให้น้ำเดือดปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส ผงรสดี คนให้เข้ากันตามด้วย นำแป้งมันมาละลายกับน้ำก่อนแล้วเทลงไปคนจนเหนียวหนืดขึ้น รอให้เดือด ใส่แค็บหมู ผักคะน้า ข้าวโพดอ่อนลงไป คนให้เข้ากันรอจนผักสุกเป็นอันเสร็จปิดไฟ

ตักเส้นใส่ชาม ราดด้วยน้ำราดหน้าตามต้องการ ปรุงรสด้วย น้ำส้มสายชู พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา ตามชอบ