ข้าวคลุกกะเพราลูกชิ้นหมู+ไข่ดาว (no msg.)
ในวันที่ของเหลือๆในตู้ และข้าวที่เหลือในหม้อมารวมตัวกัน จนออกมาเป็นจานนี้ ยังคงคอนเซ็ปท์เดิมไม่ใส่ผงชูรสจ้าาา
ข้าวคลุกกะเพราลูกชิ้นหมู+ไข่ดาว (no msg.)
ในวันที่ของเหลือๆในตู้ และข้าวที่เหลือในหม้อมารวมตัวกัน จนออกมาเป็นจานนี้ ยังคงคอนเซ็ปท์เดิมไม่ใส่ผงชูรสจ้าาา
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทุบกะเทียม และพริก สำหรับพริกให้ซอยเฉียงตามรูป
- 2
เตรียมวัตถุดิบ ลูกชิ้นให้หั่นครึ่ง ถั่วฝักยาวให้ซอยเฉียง ส่วนหอมหัวใหญ่ซอยตามแนวยาวตามรูป (ในรูปคือจะเอาใบกะเพรา หอมหัวใหญ่และ ถั่วฝักยาวแช่น้ำไว้ ไม่ได้มีเหตุผลอะไร แค่ขี้เกียจแยกถ้วย5555) และข้าว1ถ้วย
- 3
เริ่มจากตั้งน้ำมันแล้วทอดไข่ดาวก่อน หลังจากนั้นพักไข่ดาวทิ้งไว้ แล้วเทน้ำมันออกจนเหลือน้ำมันแค่นิดหน่อยไว้ใช้สำหรับผัด
- 4
เริ่มจากใส่กระเทียมกับพริกลงไปก่อน ผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยถั่วฝักยาวและหอมหัวใหญ่ (ที่ใส่ผักลงไปก่อนเพราะถั่วฝักยาวค่อนข้างสุกช้า)
- 5
ตามด้วยลูกชิ้น แล้วผัดให้เข้ากัน
- 6
ตามด้วยซอสหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา
- 7
ตัดรสด้วยน้ำตาลอีกเช่นเคย และใส่ซี้อิ้วดำเพื่อให้สีดูน่าทานมากขึ้น
- 8
ใส่ใบกะเพราลงไป ตามด้วยพริกไทยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม และผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
- 9
ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ และคลุกทุกอย่างให้เข้ากันจนข้าวกลายเป็นสีตามภาพ ปิดแก็ส
- 10
ตักใส่จาน โป๊ะหน้าด้วยไข่ดาว ทานคู่กับน้ำซุปร้อนๆ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น