มะม่วงเบาแช่อิ่ม
พี่ที่ออฟฟิศให้มะม่วงเบามาเยอะเชียว ทำแช่อิ่มดีกว่าค่ะ เปรี้ยวๆหวานๆอร่อยดี ง่ายด้วย
มะม่วงเบาแช่อิ่ม
พี่ที่ออฟฟิศให้มะม่วงเบามาเยอะเชียว ทำแช่อิ่มดีกว่าค่ะ เปรี้ยวๆหวานๆอร่อยดี ง่ายด้วย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกมะม่วงเบา(ไม่ติดแกนนะถ้าติดไม่แนะนำให้เอามาทำ) หั่นชิ้นให้สวยงาม ล้างให้สะอาด
- 2
นำมะม่วงไปแช่ในน้ำเกลือ 1 คืนเพื่อลดความเปรี้ยวของมะม่วง/ล้างน้ำเกลือออก พักให้สะเด็ดน้ำ
- 3
นำมะม่วงไปแช่ในน้ำปูนไส1คืน/ล้างน้ำปูนใสออก พักให้มะม่วงสะเด็ดน้ำ
- 4
น้ำมะม่วงไปแช่ในน้ำเชื่อม (เอาน้ำใส่ถุงแกงมัดปากถุงแน่นๆเอาถุงนี้ไปวางกดทับมะม่วงให้จมในน้ำเชื่อมจะได้ทั่วถึงเข้าเนื้อ อย่าให้มันผะเหย่อขึ้นมา) ปิดฝาภาชนะแบบแง้มๆไว้ ระวางมดด้วย 1 คืนผ่านไปลองชิมดู ถ้ายังไม่ได้รสที่ชอบ ให้สงมะม่วงขึ้น เอาน้ำเชื่อมไปเคี่ยวตั้งไฟอีก พักให้เย็นใส่มะม่วงลงไปแช่อีก 1 คืน แค่นี้ก็เสร็จละค่ะ ง่ายแต่ดีต่อใจ เอามากินกรอบๆเปรี้ยวนิดๆหวานหน่อยๆ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น