ต้มเส้นพาสต้า ไม่ต้องนิ่มมากแค่ ให้เส้นขาดออกจากกันก็พอค่ะ

หั่นขนมปังฝรั่งเศษ แนวเฉียง ขนาด 1นิ้ว น้อยกว่านี้ก็ได้ อย่าให้หนามาก เดี๋ยวไม่อร่อยค่ะ เทเนยอุณหภูมิห้องใส่ชามผสม ตีให้เนยแตกตัว เราใช้ตะกร้อมือเพราะว่าส่วนผสมนิดเดียว จากนั้นใส่น้ำตาล ที่ให้เข้ากันกับเนย ที่จนเนยเเป็นสีขาว ใส่ พาสเล่ย์ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียมปั่นไม่ต้องละเอียดมาก ตีให้เข้ากัน จากนั้นทาลงบนขนมปัง เข้าอบที่อุณหภูมิ 150องศา 10-12 นาที 12 นาทีกำลังดี

ต่อมาการทอดไก่ ค่ะ ทอดไฟอ่อน ให้มีสีเหลืองทอง ทอดให้กรอบนะคะ ซับน้ำมันให้แห้ง เพราะไก่ทอดจะอมน้ำมันค่ะ ยิ่งใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพยิ่งดีค่ะ

การทำพาสต้าผัดซอสโคชูจัง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมกับหอมหัวใหญ่ให้สุก วิธีดูคือ สีจะใส ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใส่เส้นพาสต้า ปรุงรสด้วย โคชูจัง,น้ำมันหอย และน้ำตาล ตามด้วยพริกแห้ง ทอดก่อนนะคะ และจะไม่เหนียวกรอบค่ะ ทอดด้วยไฟอ่อน แต่ต้องคอยดูนะคะ ทอดแค่แปปเดียว เดี๋ยวไหม้ค่ะ ซับน้ำมันด้วยนะคะ

จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ