วิธีเตรียมปลา!.... นำปลามาขอดเกล็ด เอาพุงออก บั้งทั้งสองข้าง ล้างน้ำให้สะอาด พักให้สเด็ดน้ำ

วิธีเตรียมใบชะพลู!..นำใบชาพลู ล้างให้สะอาด  ตั้งให้สะเด็ดน้ำ นำใบชาพลู ซ้อน ม้วนให้กลม ซอยฝอยๆ พักไว้.

วิธีเตรียมเครื่องแกง!...นำเครี่องแกงกะทิผสมกะปิละลายน้ำ ตั้งไว้

วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงกะทิ ผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้หอม

ใส่ปลา   ใส่น้ำกะทิเพิ่ม   คนเบาๆให้เข้ากันใส่ใบชะพลู

ปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ้ง 

จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ