Ikan kembung kuah asam /blimbing wuluh

Name: Ikan kembung kuah asam /blimbing wuluh
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung - potong 2 bagian/bisa jenis ikan lain; 1 potong tahu ukuran sedang potong dadu; 1 bh tomat - iris; 1 ikat daun kemangi (opsional); 10 cabe rawit utuh/sesuai selera; 1 bh jeruk nipis; 2 btg daun bawang - potong panjang (dua ruas jari); 1 btg serai - geprek, pakai bagian bawah; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 sdm gula merah; 800 ml air (atau sesuai selera); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Bumbu penyedap (saya pakai totole); Bumbu halus - blender/ulek; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 cabe merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe (geprek); 1/2 ruas lengkuas (geprek); Secukupnya merica

Tioe Kizzyana Meilan @Tioekizzyanameilan

Surabaya

Saya paling suka kuah asam pedas,kebetulan hari ini dapat ikan kembung yang segar dan berisi.Spontan dech kepikiran membuat resep ini.....Yuk ikuti Bunda langkah2nya!!!!

#TiketMasukGoldenApron3

Saya paling suka kuah asam pedas,kebetulan hari ini dapat ikan kembung yang segar dan berisi.Spontan dech kepikiran membuat resep ini.....Yuk ikuti Bunda langkah2nya!!!!

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Ikan kembung kuah asam /blimbing wuluh

Tioe Kizzyana Meilan @Tioekizzyanameilan

Surabaya

Saya paling suka kuah asam pedas,kebetulan hari ini dapat ikan kembung yang segar dan berisi.Spontan dech kepikiran membuat resep ini.....Yuk ikuti Bunda langkah2nya!!!!

#TiketMasukGoldenApron3

Saya paling suka kuah asam pedas,kebetulan hari ini dapat ikan kembung yang segar dan berisi.Spontan dech kepikiran membuat resep ini.....Yuk ikuti Bunda langkah2nya!!!!

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

3 ekorikan kembung - potong 2 bagian/bisa jenis ikan lain
1 potongtahu ukuran sedang potong dadu
1 bhtomat - iris
1 ikatdaun kemangi (opsional)
10cabe rawit utuh/sesuai selera
1 bhjeruk nipis
2 btgdaun bawang - potong panjang (dua ruas jari)
1 btgserai - geprek, pakai bagian bawah
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 sdmgula merah
800 mlair (atau sesuai selera)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Bumbu penyedap (saya pakai totole)
Bumbu halus - blender/ulek
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1cabe merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe (geprek)
1/2 ruaslengkuas (geprek)
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Balur ikan kembung dengan sedikit garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.Siapkan semua bumbu
2

Tumis bumbu iris dan halus sampai harum. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis beberapa saat sampai harum lalu masukkan ikan kembung.Tuang air,bolak balik ikan dengan pelan- pelan
3

Masukkan tahu,tambahkan gula, garam,bumbu penyedap /totole,tunggu kurang lebih2 menit lalu masukkan daun bawang dan koreksi rasa.Jika sudah pas rasanya masukkan kemangi dan matikan kompor.Ikan kembung kuah asam pedas siap disajikan
4

Selamat mencoba Bunda sekalian!!!