วิธีเตรียมไข่ดาว!..นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน

รอให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน ให้กรอบ ไว้

ตักขึ้น นำมาหั่นเป็นชิ้น พัก

วิธีทำน้ำยำ!.. พริกขี้หนู. กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว

เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย เตรียมไว้
ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใส่กะละมังใบเล็ก ใส่น้ำยำที่เราเตรียมไว้ ลงไป

ใส่ไข่ดาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอม คึ่นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ