ไก่ทอดซอสส้ม
เคล็ดลับของสูตรนี้คือการทอดไก่สองครั้งเพื่อให้กรอบและซอสส้มที่ปรุงผสมด้วยน้ำส้มคั้นและผิวของเปลือกส้ม ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมสดชื่นค่ะมาดูวิธีกันเลยค่ะ
ไก่ทอดซอสส้ม
เคล็ดลับของสูตรนี้คือการทอดไก่สองครั้งเพื่อให้กรอบและซอสส้มที่ปรุงผสมด้วยน้ำส้มคั้นและผิวของเปลือกส้ม ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมสดชื่นค่ะมาดูวิธีกันเลยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นไก่ความหนาประมาน 1ซม. นำไปหมักกับเกลือ พริกไทยน้ำส้มคั้น
- 2
ตอกไข่สองฟอง ผสมกับแป้ง ผสมกันจนเนียนเหนียว นำไปผสมกับไก่ที่หมัก
- 3
นำไก่ไปทอด ครั้งที่1
- 4
นำไก่ทอดครั้งที่2 เพื่อให้มีความกรอบเหลืองนุ่มในน่ากิน
- 5
ทำซอสส้มดังนี้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ขิงซอย กระเทียม พริกป่น น้ำส้มคั้น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผิวส้ม น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู ตามลำดับ คนส่วนผสมให้ละลายและเข้ากันแล้วใส่แป้งข้าวโพดที่ผสมกับน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน แล้วนำไก่ทอดลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับซอสค่ะ
- 6
เสร็จเรียบร้อยโรยด้วยต้นหอมซอย ค่ะ ดูลายละเอียดตามลิ้งค์ที่แนบมานี้นะคะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)