Sambal Goreng Kentang Ati

Name: Sambal Goreng Kentang Ati
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 0,5 kg hati ayam/sapi; 15 buah cabai merah; 20 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 batang sereh, memarkan; 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 3 lembar daun salam; 2 bungkus santan Kara

Mommy Ale @mommy_ale

Jakarta Timur

makanan favorit, bikin nambah2 nasi terus....

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati

Mommy Ale @mommy_ale

Jakarta Timur

makanan favorit, bikin nambah2 nasi terus....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8-10 porsi

1 kgkentang
0,5 kghati ayam/sapi
15 buahcabai merah
20 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 batangsereh, memarkan
3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
3 lembardaun salam
2 bungkussantan Kara

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kentang dipotong dadu lalu digoreng sampai matang, sisihkan. Ati ayam/ati sapi direbus sampai matang, tambahkan daun salam dlm rebusan agar tdk amis. Potong sebesar potongan kentang, sisihkan.
2

Cabe, bawang merah dan bawang putih dihaluskan. Tumis bumbu yg dihaluskan, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga matang, masukkan santan.
3

Masukkan ati dan kentang, aduk hingga kuah santan menyusut dan hampir kering. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan penyedap.