Bersihkan ikan, kemudian beri sayatan di badan ikan, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, setelah itu diamkan 30 menit, sambil menunggu ikan potong-potong wortel, buncis, cabe merah, jagung, daun bawang, nanas, bawang bombay sesuai selera, bumbu halus saya blender klo mau diulek jg boleh

Setelah itu goreng ikan diminyak panas, agar ikan gurih dan krispy goreng dengan minyak yg banyak ya

Kemudian sambil menunggu ikan kering kita bisa membuat saosnya, pertama masukan bumbu halus, aduk-aduk bumbu sampai harum dan kering kira" 15 menit (biar rasanya ga mentah), setelah itu masukan wortel, jagung, nanas, daun bawang, buncis, cabe merah, dan bawang bombay, serta daun salam dan jeruk,garam, gula, setelah itu masukan air secukupnya tunggu sampai agak mengental, jika sudah mengental bisa di siram langsung ke atas ikannya :-)