Soto Betawi Kuah Susu & Santan

Name: Soto Betawi Kuah Susu & Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 daging sapi; 250 ml Susu UHT Full Cream; 65 ml Santan Kara; Garam; 2 bks royco; Sedikit gula; Air; Biji pala 1 ukuran kecil (halus); Kayu manis; 15 biji Bawang merah; 8 biji Bawang putih; 1 Sdm merica; 3 kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kecil kunyit; 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 cm lengkuas geprek; 2 hatang serai geprek; Kentang goreng; iris Daun bawang; Bawang goreng; Kerupuk; Tomat; 15 cabe rawit merah; 5 biji Bawang putih; Garam; Limau 1/2 diperas

Siti Hardiyanti @sitihardiyanti

Tangerang

Bismillah,

Sedikit mau berbagi resep soto betawi untuk permulaan Alhamdulillah rasa tidak mengecewakan. Karna lagi libur kantor waktunya untuk eksekusi mumpung bahan2nya tersedia. Ini soto kesukaan aku dri dulu kalo mau makan soto pasti maunya soto betawi karna menurut ku rempah2nya beneran terasa dan kuahnya gurih2 gitu karna pake santan. Ehehe selamat mencoba ibo ibo dan temen2.

Bismillah,

Lebih banyak

Soto Betawi Kuah Susu & Santan

Siti Hardiyanti @sitihardiyanti

Tangerang

Bismillah,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2daging sapi
250 mlSusu UHT Full Cream
65 mlSantan Kara
Garam
2 bksroyco
Sedikitgula
Air
Bijipala 1 ukuran kecil (halus)
Kayu manis
Bumbu halus
15 bijiBawang merah
8 bijiBawang putih
1 Sdmmerica
3kemiri
1 sdtketumbar
1 ruas kecilkunyit
Bahan cemplung
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 cmlengkuas geprek
2hatang serai geprek
Bahan pelengkap
Kentang goreng
irisDaun bawang
Bawang goreng
Kerupuk
Tomat
Sambal
15cabe rawit merah
5 bijiBawang putih
Garam
Limau 1/2 diperas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kurleb 20 mnt. Lalu buang airnya dan rebus lagi dengan air baru tambahkan biji pala (halus) kayu manis lalu tunggu sampai daging empuk
2

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas sampai harum
3

Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging yg sudah di campuri biji pala dn kayu manis tadi, tambahkan garam, royco, gula koreksi rasa
4

Angkat daging lalu tunggu sampai kuah sotonya mendidih
5

Tata di mangkok. Daging kentang lalu siram dengan kuah soto dan tamburi daun bawang, bawang goreng, tomat. Dan kerupuk
6

Untuk sambal baput & cabe rawit di blend lalu tambahkan sedikit garam dan perasan limau