Macaroni Double Cheese
Jadi selama psbb ini gatau pengen banget makan makaroni schotel tp yg ngeju banget dan dengan bahan bahan yang simpel jadilah resep macaroni double cheese ini..
Saya bikin dengan bahan2 yg ada dikulkas aja dan gakpake bumbu macem2 dan gapake sayur wkwk.. selamat mencoba~
Macaroni Double Cheese
Jadi selama psbb ini gatau pengen banget makan makaroni schotel tp yg ngeju banget dan dengan bahan bahan yang simpel jadilah resep macaroni double cheese ini..
Saya bikin dengan bahan2 yg ada dikulkas aja dan gakpake bumbu macem2 dan gapake sayur wkwk.. selamat mencoba~
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus makaroni dan 1/4 sdt garam (lama rebusan sesuai aturan di bungkusnya hingga aldente) bila telah matang, beri minyak sayur, aduk aduk dan sisihkan
- 2
Potong2 sosis dan daging burger seukuran kotak2 kecil, iris bawang bombay (jangan terlalu besar ukurannya sehingga dpt menyatu dg makaroni nantinya) sisihkan
- 3
Campurkan telur kedalam susu, aduk aduk hingga rata, sisihkan
- 4
Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga layu dan harum, masukkan sosis dan daging burger kemudian aduk dan masak sebentar
- 5
Masukkan makaroni dan keju yang sudah diparut, aduk hingga tercampur kemudian segera masukkan larutan susu+telur, aduk hingga tercampur rata. Disini saya pake kejunya kombinasi edam cheese sama cheddar cheese...klo mw semua cheddar cheese jg boleh, saran saya jgn pake mozarella krn klo dingin jadi agak alot
- 6
Masak dengan api kecil hingga larutan susu,telur dan keju menjadi kental, cairan menyusut dan smw menyatu dengan makaroni. Jangan lupa seasoning.. saya masukkan lada bubuk dan garam atau boleh juga bubuk kaldu dsj
- 7
Tata makaroni di pyrex atau alumunium foil (saya isi masing2 sekitar 200-210gr per alumunium foil yg ukuran personal), sisihkan
- 8
Lanjut buat cheese sauce, lelehkan butter di sauce pan, segera masukkan terigu dan aduk terus hingga tidak bergumpal, segera tuang susu, masak hingga mulai panas kemudian masukkan parutan keju, aduk terus hingga mengental dan keju larut dan tidak bergumpal. Disini saya kombinasi pake red cheddar cheese utk dapat warnanya aja biar gak pucet banget pas sudah dipanggang nanti.. optional : sy tambahkan lada bubuk 1/2 sdt di saus ini
- 9
TIPS cheese sauce : gunakan api kecil, saus keju tidak boleh ditinggal, keju wajib diparut terlebih dahulu atau slice tipis supaya mudah larut, wajib terus diaduk hingga larut dan tidak bergumpal
- 10
Segera tuang saus keju diatas makaroni. Awas : saus keju cepat sekali mengental setelah diangkat dari kompor..bila terlalu kental, aduk kembali atau panaskan sebentar di api kecil
- 11
Taburi oregano dan keju cheddar parut sesuai selera
- 12
Pre heated oven di 200°C selama 10 menit... masukkan makaroni dan panggang selama 35 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing ya...rata2 suhu memanggang makaroni berkisar 180-200°C durasi 35-45menit), saya gunakan api atas bawah, dan sy letakkan di rak atas dan tengah, kemudian sy switch letak makaroni setelah 20 menit dipanggang
- 13
Makaroni siap disantap.. oya,tunggu agak dinginan bentar ya biar gak meletup letup dimulut~ ini enak banget dipakein saus sambal delmonte hehe..
- 14
Tips : Bila suka lumer, boleh cheese saucenya pake keju kraft yang quick melt...lumayan lama bertahan meltingnya...cuma ada kekurangannya, adonan jd berantakan klo dipotong krn cheese saucenya lumer...kudu nunggu stengah jam sampe satu jam-an baru cheesenya agak padat lembut dan tidak tll lumer mbeleber hehe..dan tentu aja warnanya jadi pucat...oya, cobain kombinasi sm red cheddar cheese yaa biar warnanya bagus~ selamat mencoba♡
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)