Mie Ayam Abang Abang

Name: Mie Ayam Abang Abang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Keping Mie Ayam atau Mie Telur (saya pakai merk urai); 2 Butir Bakso; Secukupnya Sawi; Secukupnya Kecap Asin; 500 gr Filet Ayam (saya pakai bagian paha agar juicy, potong dadu); 200 gr Jamur Kancing (Potong dadu); 1 Batang Serai (Geprek); 2 Lembar Daun Salam; 10 Lembar Daun Jeruk; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdm Gula Merah (Serut); 2 sdt Garam; 10 sdm Minyak Goreng; 100 ml air; 10 butir Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 3 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 5 Butir Kemiri; 1/2 sdm Sasa Micin (boleh diganti kaldu jamur); 1/2 sdt Lada

ika febriana @ikafebriana

jakarta

Rasanya mirip banget sama mie ayam abang abang yang suka lewat. Bedanya saya belum bisa bikin sambelnya. Kapan kapan coba lagi ✨

Lebih banyak

Mie Ayam Abang Abang

ika febriana @ikafebriana

jakarta

Rasanya mirip banget sama mie ayam abang abang yang suka lewat. Bedanya saya belum bisa bikin sambelnya. Kapan kapan coba lagi ✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KepingMie Ayam atau Mie Telur (saya pakai merk urai)
2 ButirBakso
SecukupnyaSawi
SecukupnyaKecap Asin
Topping Ayam
500 grFilet Ayam (saya pakai bagian paha agar juicy, potong dadu)
200 grJamur Kancing (Potong dadu)
1 BatangSerai (Geprek)
2 LembarDaun Salam
10 LembarDaun Jeruk
2 sdmKecap Manis
1 sdmGula Merah (Serut)
2 sdtGaram
10 sdmMinyak Goreng
100 mlair
Bumbu Halus
10 butirBawang Merah
5 siungBawang Putih
3 cmKunyit
2 cmJahe
5 ButirKemiri
1/2 sdmSasa Micin (boleh diganti kaldu jamur)
1/2 sdtLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan. Tambahkan sedikit minyak agar mudah diblender
2

Panaskan minyak goreng hingga benar benar panas. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
3

Masukkan ayam dan jamur. Tumis hingga berubah warna. Masukkan air.
4

Masukkan kecap, garam, dan gula. Tambahkan kecap sesuai selera. Masak hingga matang. Tandanya minyak akan terpisah dari ayamnya.
5

Rebus Mie, bakso, dan sawi.
6

Siapkan mangkuk. Beri 2 sdm minyak dari ayam dan sedikit kecap asin. Tuang mie dan aduk aduk hingga mie terkena minyak. Pastikan lakukan step ini. Karena mie akan terasa licin dan lebih kenyal.
7

Tata sawi dan bakso. Kemudian beri topping ayam. Jika ingin berkuah, bisa masukkan kuah bakso atau air bias yang hangat