Cumi Saos Padang

Name: Cumi Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi, buang tinta dan potong2; 1 buah jeruk nipis; 3 buah tahu, potong kecil; 5 sdm saos tomat (me : belibis); 4 sdm saos cabe (me : belibis); 1 sachet saori saos tiram; 5 siung bawang putih, iris tipis; 3 siung bawang merah, iris tipis; 1 siung bawang bombay; 5 buah cabe merah keriting, iris serong; 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera) iris serong; 1 buah tomat, potong dadu; 1 jempol jahe, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm tepung maizena; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur

Rizka Fitria @rzkftr

Jakarta

Kalo kata suami rasanya mirip sama resto di muara angke. Alhamdulillah ❤️

Lebih banyak

Cumi Saos Padang

Rizka Fitria @rzkftr

Jakarta

Kalo kata suami rasanya mirip sama resto di muara angke. Alhamdulillah ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramcumi, buang tinta dan potong2
1 buahjeruk nipis
3 buahtahu, potong kecil
5 sdmsaos tomat (me : belibis)
4 sdmsaos cabe (me : belibis)
1 sachetsaori saos tiram
5 siungbawang putih, iris tipis
3 siungbawang merah, iris tipis
1 siungbawang bombay
5 buahcabe merah keriting, iris serong
10 buahcabe rawit merah (sesuai selera) iris serong
1 buahtomat, potong dadu
1 jempoljahe, geprek
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdmtepung maizena
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah cumi bersih dan dipotong2, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan di kulkas 5-10 menit
2

Tumis trio bawang dan duo cabe hingga harum. Kemudian masukkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga layu
3

Masukkan trio saos, kemudian masukkan potongan cumi. Masak hingga cumi agak matang
4

Masukkan air hingga cumi terendam. Aduk hingga semua tercampur
5

Masukkan potongan tahu dan tomat. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur
6

Buat larutan tepung maizena dgn sedikit air, kemudian masukkan tepung maizena ke dalam rebusan cumi dan teman temannya. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa
7

Cumi saos padang siap dihidangkan 💐